高房价催生“房奴”，高养育成本催生“孩奴”……菜价的不断攀升又催生一批“菜奴”。近日，蔬菜价格节节升高让菜篮子有些沉重，“省钱”就成了人们津津乐道的话题。最近网上流传火热的“买菜省钱36计”，引来不少网友的共鸣。记者采访了解到，大连工薪族也有自己的记账省钱方式。
　　“菜奴”心声
　　一算账，伙食开支涨幅超15%
　　一把菠菜3元、一把蒜苗6元……在市场买菜的刘小姐数了数钱包里的钱，懊恼地发现，还没买上鱼肉，带出来的一百元已所剩无几。“现在1斤生姜要7块多，快赶上肉价了。”刘小姐表示，菜篮子越挽越沉，自己都成了“菜奴”。
　　在超市忙于采购的王女士也颇有同感。王女士告诉记者，昨天无意中查看电子账册，一看吓一跳。他们家伙食费这一栏，去年前10月的支出是6370元，今年这项开支已达8100元了，“涨幅超15%”。
　　据最新数据显示，在全国重点监测的几大农产品批发市场里，54种蔬菜的月均价格为每公斤3.23元，比去年同期上升18.8%。作为普通工薪阶层，刘小姐和王女士都要负担房子、车子、孩子的重担，如今又被逼入“菜奴”的队伍中，她们郁闷又无奈。
　　“菜奴”攻略
　　避开早高峰价格便宜两三成
　　记者昨天在市内一早市了解到，一般上午7-9点属于菜市场买菜的高峰期，这时候蔬菜新鲜但价格也最贵。“芸豆早上卖6元/斤，下午稍微便宜一点，如果商家剩一小堆时，这个时候价格最优惠，和早上比能便宜两三成。”一位女士告诉记者。随后，记者看见一位老师傅正在建议朋友不要周六周日购买螃蟹，记者了解得知，平时螃蟹的价格多数在20元/斤左右，而到了周末价格涨至25元左右。
　　在大连某本地论坛上，网友“gujianning”提出，“多看天气预报，如果明天下雨，今天就多买点菜，不会错的。”这一点也被经验人士认同。
　　丰衣足食自己动手
　　“买菜省钱36计”中写道“自己在花盆里种几棵葱，用的时候摘一点，种得好的话可以吃上几个月。”不少老年人喜欢在家里养花，有一些换下来的花盆，就用来种一些大蒜，小葱等。李奶奶说：“现在大蒜，大葱太贵了，种几棵在花盆里长得都挺好的，随时吃随时拔，又省钱又新鲜。”
　　一些年轻人受“开心农场”游戏影响，在现实生活中也开始学种菜了。最近，张小姐除了在网上种菜外，还买了几个小花盆，种上了小葱和蒜苗。她说，一般家里每天买葱和蒜大概要0.5-1元，现在自己种，每个月也能省下十几元。
　　“菜奴”个案
　　吃食堂、网购、记账是省钱秘笈
　　一位私人企业白领杨女士向记者介绍了她平时的省钱攻略。她表示，每月的工资在3000元左右，减去房租也能剩2000元左右。因为还想每月攒点钱，所以她平时在花费上是“虽然算不上精打细算，但是我也会十分注意。”
　　平时要是有需要购买的东西时，主要在网上购物或等到商场促销打折再买，平时还和同事们经常组织办公室团购。而到了周末，就尽量不出屋，做宅一族，这样也省得将钱花在不必要的东西上。“现在菜涨价比较厉害，但是我自己做饭较少，大都在单位食堂吃套餐，每月伙食费用在200元钱左右。”到了月底，她都会回顾一下这一个月以来的消费账单，反思有什么是不该花的，然后下个月加以注意。她强调每月消费记账对于省钱、理财十分重要。见习记者徐千惠
　　贴心提醒
　　市场篇
　　菜贩看人叫价，了解行情很必要
　　“卖菜竟然也有‘潜规则’，以貌取人！这还真是‘看人下菜碟’啊！”亲身经历过一件让自己啼笑皆非的事情之后，一向大大咧咧的李小姐也不得不开始精打细算起来。
　　一天中午，李小姐到家附近的菜场买菜。“青椒怎么卖？”“3块一斤。”李小姐买菜一向没有讨价还价的习惯，一番挑拣之后，称重、付钱、找零。正当李小姐转身准备离开的时候，一位大妈过来了：“青椒咋卖？”“2块。”李小姐几乎不敢相信自己的眼睛和耳朵。
　　菜场内每天都上演这样的“潜规则”。
　　一位摊主告诉记者，很多时候他卖菜的价格都是临时定的，看人叫价是难免的。譬如上班族和年轻人来买菜都是行色匆匆，往往挑品相好的菜买，很少还价，有的甚至连价格也不问，你说多少钱他就给多少。而对于那些看起来比较“难缠”的较真儿买家，往往直接说最低价，“一看就是转了好几圈儿，打听过行情的主，省得讨价还价”。而对那些回头生意，摊主更是有优惠照顾，时不时免费送几根葱之类的。
　　超市篇
　　有特价，但不是样样都划算
　　在超市里一些特价蔬菜的售价往往比菜市场里的便宜，超市比菜市场菜价贵已经成为历史。
　　尽管几乎每个大小超市都经常用特价菜吸引顾客，但整体蔬菜价格不见得比菜市场便宜，去超市买菜之前，还是要关注市场，了解行情。
　　晚上超市关门前，会有不少特价菜，不少人喜欢在这个时间段“抄底儿”，能省下不少开支。“这是个不错的办法，但是并不是适合所有菜。”白领赵小姐是一个讲究生活品质的人，在她那里，人的健康要比金钱重要，而蔬菜的新鲜也要比价钱重要。
　　赵小姐的秘诀是：生菜、菠菜、茼蒿等时令的绿叶类蔬菜不要等晚上去超市买，它们不仅白天被人挑来拣去卖相不好，放一天也不新鲜了，而且晚上买回去的话，必定是第二天才会吃，放了一夜的鲜嫩叶子，肯定蔫儿了黄了；土豆、南瓜、花菜等对保鲜期要求不是太高的菜品完全可以晚上逛超市“抄底儿”，卖力些挑挑拣拣的话，能挖出新鲜，淘出便宜。
　　网上火爆的买菜省钱攻略(节选)
　　1、赶早改为赶晚，避开买菜早高峰，中午利用休息时间采购，价格比早晨便宜30%左右。
　　2、多看天气预报，如果明天下雨，今天就多买些菜，下雨天菜价会涨。
　　3、变分散为定点，盯着一家品种多的菜摊买，并经常在同一家买，这样菜价便宜，还能让摊主送点葱。
　　4、自己在花盆里种几棵葱，用的时候摘一点，种得好的话可以吃上几个月。
　　5、晚上8时后去超市买特价菜，除了蔬菜，还有很多荤菜可以选择。
　　6、下班路上买菜往往最便宜，最好能找到菜农自己卖的菜。
　　7、炒着吃的改成烧汤，红烧的改为炒着吃，比如将白萝卜做成丸子，当荤菜吃。
　　面对涨价“三大族群”应时而动
　　淘淘族记者采访的不少年轻人都表示，“月光族”的生活方式已过时，省钱方法现在是大家的热门话题。正在挑选结婚钻戒的曲小姐说，本来在商场看好一款6000元的钻戒，但为了省钱，最近常到典当行逛，只要质量可靠，价格可以比商场便宜20%-30%。而白领韩女士以前从不去早市，一般都是去大型超市买菜。现在她几乎隔个两三天就去一趟早市，能省一点就省一点。
　　海囤族所谓“海囤族”，就是大量囤积各类生活用品，以应对通货膨胀。
　　记者近日在路上经常看到一些妇女手里拎着几大桶豆油。一位妇女告诉记者，一桶油60多元，超市店庆，每桶油便宜十元，多买点反正也放不坏，这几个月油价再上调也不用担心。毕女士和她的同事则热衷于囤卫生纸，每次逛超市都买上几提。而李老伯好喝上两口，最近白酒涨价，4个儿女不约而同地多买了几瓶给父亲囤着。
　　囤货风也波及到大连一些餐饮业户，一位米线店老板告诉记者，食品涨价对餐饮影响特别大，店里囤了2箱食用油，一箱盐和两箱调料，到时候涨价了也能周转一下。
　　DIY族棉价上涨衣服贵了不少，不少女士选择买布做衣服，董女士和她的好朋友王女士就是这样的人。董女士对记者说，“做一套内衣自己动手只花20多元，找别人做一件羊绒外衣加上布料也才花200多元。”
　　物价上涨，也吸引了不少年轻人加入到渍酸菜、晒萝卜干的行列中，另外，自己动手做辣白菜、做果酱、做葡萄酒的人也多了起来。市民任女士动手做了几十瓶黄桃罐头，她告诉记者，自己动手既省钱又有乐趣，而且制作过程也挺简单。（记者：谭红霞）