消费品行业是与所有老百姓最关系密切的行业，在绿色低碳发展的大环境下，消费行业也在不断探索“全价值链”的碳中和道路，越来越多零碳工厂、零碳产品的出现，也让更多企业投身能源转型、产品转型的绿色低碳发展领域。日前，在首届上海国际碳中和技术、产品与成果博览会上举办的平行论坛专题讨论——消费行业的“全价值链”碳中和之路论坛上，行业专家、企业代表围绕企业如何通过更领先的科技和更高效的管理，全面实现自身运营的碳中和分享各自的经验。
　　
　　中国人民大学环境学院教授李岩表示，碳中和是一个不断持续改进的过程，它既利国利民，也关系到企业的生存。消费品行业品种多，生产过程比较繁琐，经营场所涉及众多，尽管消费品行业本身碳排放强度不高，但是总体需求大，所以消费品行业碳排放总量的减排对我国实现碳中和具有非常重要的战略意义。
　　
　　在绿色低碳可持续发展过程中，消费品行业的低碳转型一定要针对行业自身的特点对症下药。李岩认为，消费品行业生产过程直接、间接中产生的碳排放，不仅是国家未来政策严控的中心，也是企业进行碳减排、碳中和的重点。消费品行业实现碳减排与自身的运营密切相关。
　　
　　对此，欧莱雅北亚环境、健康及安全总监谌振也认为，消费品行业的碳中和、碳排放主要来自于运营活动。消费品行业除传统生产环节外，还有仓储、分销、研发中心等其他运营活动，虽然这些运营活动的碳排放比较少，但也都是行业可持续发展的发力方向。从这个角度来说，消费品行业比一些重工业行业的碳排放总量会少，但是碳排放的来源并未减少。不同的运营场所、不同的碳排放来源都是企业低碳发展的发力方向。以欧莱雅为例，在运营活动中，除了使用电力以外，也会使用不同类型、不同种类的热能，来进行生产活动、分销活动，降低碳排放。苏州工厂在运营活动中就同时使用蒸汽和电力，实现电力绿色化、蒸汽绿色化。
　　
　　蒙牛乳业低温事业部可持续发展官潘晓燕表示，完整的“双碳”规划需要科学的预测，更要有科学系统的闭环管理。蒙牛在2021年正式发布了“双碳”路线，首先进行的就是碳核算，摸清家底对各行业企业来说都非常重要，只有明确了基准才能有更加科学合理的设定目标；其次是碳达峰、碳中和目标的设定；最后是关注碳绩效指标，碳绩效既是过程管理也是结果管理。蒙牛正大力探索各个工厂依据各地不同的资源禀赋大力应用各类绿色能源的路径，云南曲靖工厂预计实现100%的可再生能源使用。
　　
　　在远景科技集团环境、ESG经理陈丹莹看来，企业实现碳中和离不开对能源转型的探索，一方面是提高可再生能源的比例，改善能源的结构，从原始的化石能源转变为现在的可再生能源，在能源的生产、运输、传送、存储环节建立新的能源体系，从原来的统一化发展到现在碎片化的变革；另一方面是要加大电能的替代以及电气化的改造，主要是通过推进产品的工艺改善，推进节能减排措施的落实，来提升产品的能效。在能源转型过程中，欧莱雅和蒙牛的一些做法，比如配备了分布式的风电、分布式的光伏，以及燃气的生物质燃料系统等，都是对新能源结构方面的提升。
　　
　　消费品行业在能源转型之外，不可避免地会与建筑行业打交道。必维国际检验集团可持续发展与零碳业务负责人杜志宏表示，所有的绿色建筑标准都提倡可再生能源的使用，整个建筑的建造和运营环节也要节约使用材料、节约使用土地、提高设施运维能效，从而帮助企业实现减排的效果。在当前经济环境下，绿色发展和数字化是整个经济发展的双引擎。数字化正不断赋能绿色建筑，比如建筑的能源使用管理系统、碳排放管理系统等，这些数字化互联网技术对绿色建筑的赋能效果也很明显，覆盖建筑从设计施工到运营的各个环节，在数据的采集、统计、分析，还有后期设施能效的提升方面都能够起到比较好的作用，从而促进企业在实现碳中和方面达到很好的效果。